Barprofiler

JOJJE ALAMI
Grill
Jones ”Jojje” Alami är 23 år och har jobbat på Grill i tre år. Grill är uppbyggd av olika delar, till exempel Jaktstugan och Biblioteket, som alla har sin egen unika idé kring inredningen. Baren är stökig och livlig och serverar allt från klassiska cocktails till öl. - Jag rekommenderar att ni kommer in och testar den australiensiska oxryggen ihop med en Nils Oscar IPA eller varför inte Grillklassikern Gin & Yang som är ett stående inslag I varje drinklista.

Boudy Ghostine
Miss Voon
Boudy Ghostine är 32 år och har varit barchef på Grupp F12s asiatiska tillskott Miss Voon sedan öppning. Miss Voon är en modern restaurang som kombinerar smaker från alla de asiatiska köken med en europeisk grund, vilket även märks tydligt i drinkmenyn. - Min tanke med baren är att skapa klassiska drinkar med en asiatisk twist, t.ex. vår egen Moscow Mule med vodka, sake & färsk ingefärajuice, kallad Stranger in Moscow. Dessutom rekommenderar jag vår variant på Pendennis Cocktail där jag använder Umesho (japanskt plommonvin) med, gin, limejuice och peychaud bitters.

JEPPE HARTMANN
Orangeriet
Jesper Hartmann är 37 år och har jobbat som barchef på Orangeriet sedan öppningen 2010. Orangeriet är en klassisk ginbar med egna recept och drinkar, till exempel Red Meadow som innehåller Orangeriets egna teblandning, hibiskussocker, peychaud bitter och röd absinth. Dagtid helger förvandlas Orangeriet dessutom till ett café där man serverar hembakta scones och bakverk. - En klassisk drink hos oss är en Perfect Side på Tanqueray 10, Ketel One citrus, gurka, mynta, lime och socker.

JOJJE ALAMI Grill